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駅からちょっと遠いこのお店も本当にワザワザ行く価値有りアリのお店です。ご主人と奥様２人でやっているようなので、店内には料理の出が遅くなる事を事前案内している張り紙が“額入り”で掲げてあります。まぁ始めから分かっているとこちら側も頼み方を考えられるので遅いとイライラすることもなく、ある意味親切だと思います。はい。 噂には聞いていましたが“ハズレ”は1つもなし。。いや全てが“当り”という料理です。薬膳料理のお店ではないのに食中も食後も“中華を食べた”と思えないような身体の軽さ。もたれや食べ疲れなどが全くでない“毎日でも食べたい中華”という気分な料理です。不思議だ！！ 【ご注文一部】 ＊　ＢＥＥＲ ＊　紹興酒１５年 ＊　クラゲ・・・この前菜クラゲは女将さん自身が推薦するほどの私が今まで食べてきたのとは別物のクラゲ。薄切りなのにブリブリしててシットリ、でも嫌味のない歯ごたえ。この食感はヤバイですね。低カロリーだしホントは毎日でも食べたい。。そんな前菜です。 ＊　餃子・・・「醤油少々酢たっぷりで食べて」と言われましたが、そのままで充分のな餃子。薄く平べったい形にもかかわら肉汁はたっぷり滴っています。確かにお酢が加わった方が甘味が増す味わいでした。 ＊　イカと百合のつぼみ炒め・・・写真です。百合の根じゃないんです。この緑の物体が“つぼみ”なのです。へぇ。。。私には初食材。イカは鮮度めちゃくちゃよく見た目から想像出来ないほどレアで、トロンとした状態。至福の食感。そしてこのお皿に残った炒め汁は程よくニンニクも効いていて「バゲットとワイン下さい」と本気で言いそうになる旨ウマソースなのです。 ＊　酸辣湯（サンラータン）・・・酸辣湯大好きっ子の私。台湾・上海で開眼し激ウマと思っていたけど日本ではめったに本格的なものに在り付けなく寂しい思いをしていた私。なので敢えて注文。酸味も効いているのに円やかで、キノコ類の旨みも十分に引き出ている納得なスープ。 ＊　青椒牛肉絲　チンジャオルース・・・馴染みのあるものを頼むとそのお店の真価が分かります。ピーマンはシャキシャキ、牛はしっとり。優しい優しい味わい。 ＊　しめじ汁そば・・・このお店はしめじＭＥＮＵが多くその評価の高さは聞いていたものの、まず先ほどの「イカと百合のつぼみ・・」に入っていたしめじの大きさと素材自体の味の濃さに驚き注文。何なの？このしめじ？？とんでもない“しめじ”の存在感にその素晴らしさを見直した本日。しかもお酒もしっかり呑んでいるのに塩気も円やか、でも出汁充分のスープが美味しく後引きスープタイプで飲めてしまうのですよね。凄い事です（酒飲みの私としては） でも、やっぱり身体が軽い！食べた事で身体が喜んでる感じがするのですよね。 美味しいフレンチ・イタリアンにも言える事ですが、完成された味だと、そこへ胡椒やお酢などこちらＢＡＳＥでプラスする気が全くしないのです。正にそんなお店でした。 近くにだったら絶対通うのにぃぃぃぃ・・・。 久々のめちゃ評価高き中華です。美味しかったぁ。

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