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ツナが入っているのでBUBE社長に狙われてしまいました 今回とても質の良い「おから｣が手に入ったので「おから」を使ってパンに乗せたり、アンディーブに乗せたりパクッといただけるディップに仕上げてみました。 一晩置くことで全体の味にまとまり感が生まれ、クランベリーの赤色がおからに移り、テーブルに華を添えてくれる一皿になります。 玉葱とエシャロットがツナにサッパリ感を与え、クランベリーの甘酸っぱいコクがアクセントに、でもベースがおからなので軽い口当たりでタップリ食べたくなるヘルシーディップです。 おからを単純に和風にしか使ったことのない方はこんな使い方で楽しんでみてはいかがですか？ 前日に作れるのでパーティー料理仕込にもお役立ちです。 【材料】 ＊　おから・・・1カップ ＊　ツナ缶・・・オイル漬け　オイルなしの場合はオリーブオイルで滑らかさをプラスして下さい。 ＊　玉葱・・・1/2個　みじん切り　一度スライスを水にさらした後みじん切りにすると辛味が取れます ＊　エシャロット・・・３本位　食べる所部分をみじん切り ＊　ドライクランベリー・・・３０−４０グラム位 ＊　ナツメグ・・・パウダー状　２振り位 ＊　白ワインビネガーまたはお酢・・・大さじ1程度 ＊　塩・胡椒・・・適宣 ＊　バルセート　ラウデンセ・・・いわゆる白いバルサミコ酢です。　普通のバルサミコだと料理に色が付いてしまうのでこういう時に便利。無ければ普通のバルサミコで勿論ＯＫです　大さじ1位 【作り方】 �@　どうしよう。。。これ↑材料混ぜるだけなんですけど。。。　　それだけです マヨネーズが好きな方はマヨネーズを加えたり、スパイスをクミンにしてみたり、パセリのみじん切りを加えたり、クルミみじん切りを加えたりと他の料理の相性と考えて色々アレンジしてみてください。 シットリが好きな方は最後に美味しいオリーブオイルをひとかけすると更にまろやかになります。 でもクランベリーが色味ともかなりのポイントになるので是非入れて作ってみてください。 レシピに質問等あるかたは遠慮なくコメントまでどうぞ。

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