お取り寄せ　：　蟹しゃぶ用　ズワイガニ足　６ＬサイズＢＢ

お取り寄せ　：　蟹しゃぶ用　ズワイガニ足　６Ｌサイズ

<< 作成日時： 2009/01/07 09:36 >>

お肉はネットでお取り寄せする事多々ありますが海産物を購入したのは今回が初めてです。

というのも蟹は産地詐欺まがいのものが出回っていると昔よく耳にしていたし、ネットのレビューをみても賛否両論だし。。。実際蟹は手で持ってみて重さ等を確認できないと購入する気がしなかったのです。
でも去年暮れのネットショッピングの食料コーナーには「蟹しゃぶ」の宣伝案内がこれでもかと目に飛び込んでき、しかも剥いた状態で取り寄せられるから中身がスカスカっていう大惨事も免れられる？と思い、思い切って購入です。

サイズ６Ｌとなっていましたが、正直６Ｌがどんなサイズなのかは知らなかった私

でも色々なお店を見て６Ｌは大きいんだ

と思って、購入者のコメントのマイナス意見が少ないショップにて注文してみました。

実際は平均１８センチ程（食べる所は１３センチ位）。確かにかなり長いし重みもあり1本にヴォリュームを感じます。

急速冷凍の際に乾燥・風味抜けを防ぐ為に氷の膜（グレース）で蟹足が覆割れている為、『流水にて解凍』って書いてあったので実践するも、全部を均等に上手く解凍するのは中々難しい

一番のオススメ食べ方は中心がまだ凍っているルイベ状態でしゃぶしゃぶするのがいいんだとか。
やってみました。
うん！確かに旨味がドリップしてしまわず、パサパサにもならず、食べられる！
おおっ意外とちゃんと蟹の味して甘味もあって悪くないじゃない

当たりだった。。。良かったー

ということでBUBE社長に狙われながらも完食

持ち手の部分はそのまま鍋に出汁として放り込み、蟹しゃぶが終った後のお鍋に今度は父親の実家秋田から頂いたハタハタの一夜干を投入してハタハタ鍋に変更です。

この鍋に合わせるお酒は敢えて日本酒にせず年末スペシャルで購入したリースリングとシャブリ。
予想通りお鍋にピッタリで今宵もスルスルお酒のすすむＢＢ亭でありました