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zoom RSS グルメモニター :美味安心商品 : 信州産の生乳とクリームのみで作ったクリームチーズ &レシピ

<<   作成日時 : 2011/05/02 08:34   >>

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今回のグルメモニターとなったのはこちらの商品

化学調味料を完全撤廃 無添加食品を集めた『美味安心』ブランドのうちのクリームチーズです。
“美味安心は、未来を担う子供達のために開発したオリジナル・ブランド商品です。
美味しさを高めるために、品質の優れた素材を厳選。産地や味などにこだわった「安心・安全」な原料を使用しています。 製造方法にもこだわり、開発には時間とコストを惜しまず何度も何度も試食を繰り返しました。 そして、お客様に「美味しい!」と言って頂けるオリジナルの味を追求しました。
「美味安心」の品々はどれも化学調味料をはじめ、化学合成された添加物を使っていないため素材の持つ自然な美味しさが引出されています。
“あと味のすっきり”とした、いちやまマートオリジナルの美味しさ「美味安心」の品々をどうぞお試しくださいませ。
化学調味料で調整した味でなく、本来の素材がもっている「本物の味・美味しさ」をお届けします。”


まさに私の望む商品の数々。

でも美味しくなければ意味は無い。
早速頂いてみました。

最初に申しておきますと、このクリームチーズ、市販の良くあるクリームチーズと思って食べるとそのあまりの違いにビックリします

ホントは普通のと大差ないんじゃないの?と思っていた私は大反省
とんでもなく美味しいものです。
舌触りもネトっとせずふわっとしたテクスチュア。
食べ終わりがサラッとしているのも特徴です。
クリームチーズが苦手な方にも是非食べてみていただきたいですね。

包装も完全密封状態です。
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一番分かりやすいのは先日ご紹介した【セルヴェルドカニュ】のベース(ヨーグルトと生クリームを手間をかけて作ったもの)=フレッシュチーズにとても似ていること。。。そうホントに生乳のみの爽やかさとコクと旨味。
もうこれからはセルヴェルドカニュを作る時はこれを使いますよ
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塩も入っていないので自分流に色々アレンジが出来るのでかなり幅広く利用できます。

色々作ったレシピをご紹介しましょう。

 先日の潮干狩りに持っていったサンドウィッチ マスタードととの相性は抜群です。
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トーストしたパンの片面にチーズとマスタードピクルス、胡椒を混ぜたものを塗ります。

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もう一枚はカラシマヨ。
具はクレソンと桜の葉の塩豚をサンドして♪
贅沢サンドの気分です。

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今は新人参が出ていてそれだけで甘くて美味しいですね。
 人参サラダ
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@ チーズに刻んだエシャロット、すりおろしニンニク、オリーブオイル、塩、胡椒を良く混ぜ合わせます
(これでセルベルドカニュが出来上がってしまいます

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A シリシリした人参に@を良くモミモミしながら馴染ませたら出来上がり。

生で食べる人参のカロチンもこれで体内に吸収されやすくなりますよ。
おフレンチなオッサレ人参サラダの出来上がりです。


 菜の花とクリームチーズのハム巻き
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@ 菜の花を茹でます
A 塩胡椒で味を加えたクリームチーズと菜の花をハムで巻いて食べやすくカットしたら出来上がり。

赤・白・緑で見栄えも良いのでパーティーの前菜にいかがでしょうか?

 タコの白和え風 ミョウガ風味
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@ 茹でタコは食べやすい大きさにカットし、ミョウガは輪切り、ワケギはみじん切りにしておきます
A チーズにポン酢とみりん、白だしを加えよく混ぜ合わせ@と合わせます。
B 彩りよく紫蘇と一緒に盛り付けて出来上がりです。


こんな風に出汁やオイルでも延ばしやすく、気持ちの良い程度の酸味もありとっても上品なクリームチーズ。
とっても気に入ってしまいました。

安心安全は今となっては個人の責任で選ばないと勝手には手に入ってこない悲しい現実。
しっかり選ぶ目をこれからも養っていこうと思います。



 今度のBB亭でお出ししますのでご参加の方お楽しみに

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ワインパーティー :皆がいつも笑顔でいられますように ガールズトーク会@BB亭
“女子会”も“ガールズトーク”の名もすっかり似合わないのに使ってしまっているBBです(と突っ込まれる前に自分から{%トホホwebry%}) ...続きを見る
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2011/05/17 09:47

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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
キャーッ♪楽しみ〜♪
どのアレンジも、見てるだけでワインが飲みたくなります!!
このチーズは通販になるの?
普通のスーパーで買えるとありがたいんですが
sawa
2011/05/03 06:34
sawaさん
このお店が中目黒の東急ストア隣の「安心美味」店舗
http://www.bimianshin.com/sub1-1.htm
で売られてるようですがほんと我らがオオゼキでも取り扱って欲しいですよね。
またお願いしてみるかな
BB
2011/05/06 07:23

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