ワインパーティー :モメサン プレミアム ボジョレーヌーボー会2013@BB亭

画像恒例の恒例のBB亭イベントが今年もやって参りました

去年の時点ではあまり動くの禁止な妊婦だったので思うように作れず、今年は9ヶ月のBBオ君相手にしながらで思うように作れず。。。準備出来ず、当日もおんぶしながらセッティングetc~連続してなかなか丁寧におもてなしが出来ないPARTYだったのですが優しいゲストのお陰でとっても楽しく出来たヌーボー会でした

いつものBB亭に加えたのがテーブルナプキンとリングを使ったセッティング。
でも狭いテーブルにお料理色々並べて更に狭くなってしまったので写真じゃイマイチ分かりませんね
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今年はボジョレーは2012年分のモメサンとの2年呑み。
いつも通り発売予定案内が出た9月にさっさと予約しておいたBBです
2013年はのヴァンダンジュの収穫日は30thOctでしたよ
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今年の乾杯シャンパーニュはセニエ製法で作られたロゼの色も香りも抜群
 ドメーヌ・シャルリエ・エ・フィス プレスティージュ・ロゼ・ブリュット NV
私もちょこっとお味見( ´艸`)ムププ
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では今年のMENU
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ヌーボーのお伴にはには絶対外せないおなじみ
 小豆島 東洋オリーブの新摘みオリーブ
ヌーボーと同じくこれを食べると『あぁ一年ぶりのこの!!!お味!!!』と強烈に思う一品です
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 そしてもう一つこの時期解禁のモンドールチーズ。
ケーキスタンドの下にセットしてあります。
食べごろに合わせて3週間ほど前に購入しておき賞味期限ギリギリBESTな状態にしておきました。
(でも個人的にはもう一週間程おいてクッサ臭の方が好きだわ
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ケーキスタンドTOPにはゲストからのお土産で赤ワイン漬けの期間限定サラミ
「余分なもの一切入っていないよ!」と私の添加物嫌いを良く知ってのこちら・(*≧m≦*)ププッ
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甘味もあってめちゃ美味でした
そして二段目は6種のドライフルーツ。
(イチヂク・カレンツ・パイナップル・枝付レーズン・マンゴー・杏)

このケーキスタンドはBBオ君が3ヶ月の時から連れて一緒にレッスンに行ってるポーセラーツで作った私の初作品なの
作品色々作っているので纏めて今度ネタUPしようと思います(≧∀≦)ノ゙


 そしてこちらの二種のパウンドケーキ。
ドライフルーツたっぷりのものと、ふんわり軽くでもシットリの“手作り美味旨”チョコケーキ
ゲストのお土産です。
丁度このモンドールにぴったり合って( ´艸`)ムププ なのです
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では他のお料理のご紹介。
BBオ君おんぶしながら慌てて写真とったので酔ってないのにイマイチちゃんと撮ってなくて今更後悔。。。

今年はなるべく赤い食材を使ったMENUにしてみました。

 アボカドとカニのサラダ 金箔乗せ
ズワイガニの蟹缶とアボカドに横にチップスの様に乗せているカブの千切り、リンゴの千切り、胡桃の入ったサラダです
金箔はゲストから金沢のお土産で頂いたので急遽乗せちゃった
 柿のピクルス
去年も柿だから変えようと思ったのだけどこの時期食べるピクルスでは一番好きなので今年も柿に
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 帆立のサフラン蒸し
サフランたっぷりですが赤みはイマイチ出なかったわ
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 ラムレーズンとチーズのケークサレ
50度のラム酒に漬けこんだラムレーズンと胡桃、ブルーチーズとカマンベールの入ったケークサレです
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 タコの彩りマリネ
赤・黄パプリカを使ってカラフルにマリネしたサラダ
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 レッドキャベツと鴨のコールスロー
じっくり鴨脂でコンフィした真鴨をスライスしたものと赤キャベツ。
水切りしたヨーグルトを使いクミンetcで味付けしたオトナのコールスロー
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 レッドオニオンのグリル ポワブルロゼのせ
有機レッドオニオンをカットしてゲランドの塩、冷燻されたオリーブオイルをかけてグリルしただけ。
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でも甘~くてとっても美味しいの。
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 本鮪のコンフィ
本当は中心部分をもっとレアにする予定が。。。薄いサクしか売っていなかったので中心まで火が入ってしまったのが私的には残念。
タイムとガーリックの香りをつけたし~っとりしたコンフィです
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 豚バラとイチヂクの赤ワイン煮込み
豚バラに干しイチヂクをブスブス刺して、ボトル2/3の赤ワインを贅沢に使った煮込みです
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 ポルチーニ香るビーフシチュー
今回一番気合いを入れたビーフシチュー
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今回はこんな感じで用意させていただきました。

おあとは今年もこの何故だかビックリするほど相性がいい“鬼マッチ”な空也最中とサンクトガーレンのディアブロのセットをゲストが持参してくださいまして。。。悶絶
この組み合わせの相性の良さは文句なしに最高なんです
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それと“ワインにこれ合うかもと思って!”と珍しいモノを持ってきて下さいました。
これライムなのですがフィンガーライムと言って癖になるプチプチさ!
この味と食感のハーモニー、いや衝撃はいくら文章にしても食べないと実感しないであろう超面白いライムなんです。
いや~癖になるわ。
モヒート呑みながらプチプチしたい
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レディ6名の今回。
14時OPEN~BBオ君が寝に入る20時ころお開きという予定だったので時間も短め。
しかも私を含めあまり呑まない方もいたのでいつもよりワインの空きが少なめ?な気分

メーヌ・シャルリエ・エ・フィス プレスティージュ・ロゼ・ブリュット NV

メゾン・ルイ・ジャド マコン・ブラン・ヴィラージュ・プリムール 2013

メゾン・ルロワ ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール2013
(世界一高値、高品質のボジョレーヌーヴォー!との謳い文句・・・あのルロワが作ってるなんて知らなかったので購入してみました。
だけどモンメラの方がやっぱり美味しく感じた私です)

モメサン・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォーCH.ド・モンメラ 2013

モメサン・ボジョレー・ヌーヴォーヴァンダンジュ 2013

モメサン・ボジョレー・ヌーヴォーヴァンダンジュ 2012

モンメラの2012は空けなかったので来年の3年分呑みに使おうと思います(≧∀≦)ノ゙

その他スーパードライ
サンクトガーレンビール 
が今回呑んだラインナップでした
(去年同様なぜか空き瓶を並べると寄ってくる千代さん
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ゲストの皆さんがBBオ君をかわるがわるあやしてくれたり、ワインをついでくれたり色々お手伝いしてくれたので
今回無事楽しく終える事が出来ました。
こんな状況でも来てくれるゲストに感謝です

どうもありがとう

来年は来年で動き回るBBオ君相手に準備がまた大変になりそうですが
またご参加お待ちしております
よろしくね

この記事へのコメント

みち
2013年12月31日 23:23
はあ。ため息しかでない~素敵なお料理の数々。盛り付けも素敵で写真見ているとどんどんお腹が空いてきてしまいますぅ。。。
BB
2014年01月09日 13:15
みちさん

でもゲストさん自分でワイン開けてもらっちゃったり、子守して貰ったりのバタバタだったんですがね。
Party好きの皆さんのお陰でそれっぽくなりました
ともぴん
2015年02月08日 13:06
いつもホームパーティやオシャレごはんの参考にさせてもらってます!
2014年のボジョレーパーティのオイスターローフのレシピアップ楽しみにしてます♪
BB
2015年12月09日 21:50
ともぴんさん

コメントいただいていたのに返信せずごめんなさい。
またレシピ、パーティー記事アップしていきますのでよろしくお願いいたします。

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  • BBオ君の成長記録 : 9ヵ月期

    Excerpt: すっかり冬モードになり赤ちゃんは薄着!と言えど、どの程度の薄着にさせるか悩む今日この頃。 でも産まれてから一度も風邪をひかずに9ヶ月期を終えられて親孝行なBBオ君に感謝です。 Weblog: BB-BUBE racked: 2013-12-07 15:18