連続イベントディナー その① :お家でレストラン気分のお祝いディナー

画像毎年8月7・8日とBB家はお祝い事が重なっておりまして今年の備忘録です。

まず7日

本当はお外でゆっくりDINNERがしたいところですがBBオ君がまだ小さいのでお家でレストラン気分ディナー。

今年もシャンパーニュを友人Sさんが送って下さったのでフレンチに。
でも翌日はオットさんのバースデー
間違いなくリクエストが“肉”になると思ったのでメインがお魚です。

メカジキのタプナードグリル
タプナードレシピは以前お載せしたこちらこちらをご参考に
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ヘルシオオーブンで焼いたのでメカジキもしっとり
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ホタテのカルパチョ 桃ドレッシング
お皿にニンニクを擦り付けて香りをのせてセルフィーユと共にいただきます。
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刻んだ桃にオリーブオイルと塩とレモンだけで本当に美味しいドレッシング
この時期ならではで、海鮮とも良く合って大好きです。
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トリュフ風味のオトナのポテサラ
具はキタアカリとタマネギのみのポテサラでトリュフ塩、ポワブルロゼ(ピンクペッパー)のアクセントです
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キャロットジュリエンヌ
味付けは簡単に大好きな あの"こもれびガーデンハーブソルト"
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バゲット

乾杯は頂いたシャンパーニュで
ありがとーっ
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結局BBオ君の「遊ぼ~」攻撃でゆっくりとはなりませんが外食気分のイベントディナーその①なのでした。

翌日のオットさんディナーにつづく

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